Cei care vor să cumpere carne de porc pentru a pune preparate naturale pe masa de Crăciun, pot face negocieri de pe acum. Însă cei care ies în pierdere sunt chiar fermierii.

Au început rezervările cărnii de porc

Micii crescători preiau deja comenzi sau rezervări. Mulți oameni vor să își asigure carnea pentru sărbători pentru a avea suficient timp să pregătească preparatele tradiționale, conform Libertatea.

Prețul unui kilogram de carne în viu pornește de la 13 lei și ajunge până la 16-17 lei la micile crescătorii. Carnea vândută în carcasă este între 18 și 23 de lei pe kilogram.

Platformele online de anunțuri și grupurile de pe rețelele de socializare sunt pline cu oferte ale fermierilor.

De cele mai multe ori, animalele se vând cu un avans, prin care cumpărătorul rezervă exemplarul.

Prețurile micilor crescători

Greutatea minimă de la care pleacă ofertele este de aproximativ 100-120 de kilograme. Dar unele exemplare, în funcție de rasă, pot ajunge chiar și până la 300 de kilograme sau chiar mai mult.

Cele mai mici prețuri pe kilogram sunt în Alba și Buzău, de 13 lei, apoi urmează Prahova cu 14 lei.

Un nivel mediu al prețului este în Brașov, Arad și Argeș, adică 15 lei/kg. În Botoșani crescătorii cer 15,5 lei/kg.

Cele mai mari prețuri sunt în Cluj, 16 lei/kg, Covasna, 16,5 lei/kg și Sibiu, 17 lei/kg.

Fermele mai mult pe minus decât pe plus

Însă reprezentanții marilor ferme comerciale avertizează că sectorul industrial trece printr-o perioadă dificilă. De aceea, fermierii vând în pierdere din cauza presiunii uriașe a importurilor.

Animalele livrate spre abatoare sunt vândute la prețuri care nu acoperă nici măcar cheltuielile de producție.

Deși costul de producție este de 7,5 lei în viu, fermierii vând kilogramul cu 5,5-5,8 lei.

„Dacă ne uităm la statisticile interne, adică din ce discutăm cu colegii din teren, și aici mă refer evident la fermele comerciale, care vin cu carnea de porc pe piață, atunci trebuie să precizăm că undeva la aproximativ 30 de euro pe porc sunt pierduți, adică vând în minus. Mai concret, prețul la poarta fermei este undeva la 5,50–5,80 lei pe kilogram în viu. Iar costul de producție, conform acelorași colegi, este undeva la 7,5 lei în viu. Deci diferența respectivă este pierdere netă”, a explicat Ioan Ladoși,  vicepreședintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR).

Asta face ca principala carne de porc de pe piața din România să fie din import, mai ales din Spania și Germania.

Spania este cel mai mare exportator de carne de porc din Europa. De obicei, livra pentru țările asiatice, dar exporturile în aceste țări au scăzut considerabil. Astfel, importul este direcționat către piețe europene, printre care și România.