Pentru prevenirea incidentelor în timpul perioadelor cu temperaturi extreme, Direcția de Sănătate Publică a transmis o serie de recomadări. 

  • consumați lichide suficiente (2 – 4litri/zi), fără a aştepta să apară senzaţia de sete. În perioadele de caniculă se recomandă consumul unui pahar de apă (sau echivalentul acestuia) la fiecare 15 – 20 de minute;
  • nu consumaţi alcool (inclusiv bere sau vin) deoarece acesta favorizează deshidratarea şi diminuează capacitatea de luptă a organismului împotriva căldurii;
  • evitaţi băuturile care au conţinut ridicat de cofeină (cafea, ceai, cola) sau de zahăr (sucuri răcoritoare carbogazoase) deoarece acestea sunt diuretice;
  • consumaţi fructe şi legume proaspete (pepene galben, pepene roşu, prune, castraveţi, roşii) deoarece conţin o mare cantitate de apă;
  • o doză de iaurt produce aceeaşi hidratare precum un pahar de apă;
  • aveţi grijă de persoanele dependente de voi (copii, vârstnici, persoane cu dizabilităţi) oferindu-le regulat lichide, chiar dacă nu vi le solicită.

Pentru sugari și copii mici

  • regimul de alimentație avut până în acel moment nu trebuie modificat prin introducerea de alimente noi în aceasta perioadă;
  • se va acorda o atenție deosebită hidratării corespunzătoare a copiilor, iar pentru sugari, mama va alăpta ori de câte ori sugarul solicită;
  • copiii vor primi apă plată sau ceai foarte slab îndulcit, fructe proaspete și spălate foarte bine;
  • mamele care alăptează trebuie să se hidrateze cu apă plată sau ceai slab îndulcit, sucuri naturale de fructe făcute în casă, fără adaos de conservanți;
  • mamele care alăptează vor evita consumul de cafea sau alcool și vor avea grija să mențină o igienă riguroasă a sânului, la fel și cea generală.

Pentru persoanele vârstnice și cu afecțiuni cronice

  • hidratarea corespunzătoare cu apă plată sau ceai slab îndulcit, sucuri naturale de fructe făcute în casă și fără adaos de conservanți;
  • alimentația se va baza predominant pe legume și fructe proaspete;
  • se vor consuma numai alimente proaspete din magazinele care dispun de instalații frigorifice funcționale de păstrare a alimentelor;
  • se va evita consumul alimentelor cu risc crescut de perisabilitate;
  • este interzis consumul de alcool și cafea în timpul caniculei.

Pentru persoanele care sunt nevoite să depună un efort fizic deosebit

  • se va asigura hidratarea corespunzătoare cu apă minerală, apă plată sau ceai slab îndulcit, sucuri naturale de fructe făcute în casă, fără adaos de conservanți;
  • evitați consumul de cafea și alcool în această perioadă;
  • asigurarea apei (2 – 4 litri/persoană).

Alimente INDICATE pentru consum pe timp de caniculă

În meniul zilnic de vară trebuie să fie prezente toate grupele de alimente: proteine, carbohidraţi şi lipide, dar atenţie la proporţii: cât mai multe vitamine, minerale şi multă apă. Legumele şi fructele proaspete trebuie să constituie cea mai mare parte din meniul zilnic, acestea fiind surse de vitamine, enzime, fibre şi antioxidanţi.

Aşadar, optați pentru:

  • fructe: pepeni verzi şi galbeni, pere, mere, caise, mango, smochine etc.
  • legume: roşii, castraveţi, dovlecei, ardei, vinete, ciuperci, conopidă, fasole verde etc.
  • cereale integrale, orez, pâine neagră cu seminţe;
  • produse lactate;
  • sucuri din fructe şi legume;
  • ceaiuri (verde, negru, infuzii de plante).

Cafeaua se poate consuma, dar în cantități mici. În ceea ce priveşte sucurile de fructe, acestea conţin mai mult zahăr decât fructul în sine, deci pentru persoanele supraponderale, se recomandă consumul fructului întreg. Produsele din lapte fermentat (mai ales iaurtul) nu trebuie să lipsească din dieta de vară. Valoarea nutriţională, beneficiile asigurate de culturile active ale iaurtului și aportul de săruri minerale (calciu) sunt benefice și prin compensarea pierderilor prin transpiraţie.

Reamintim importanța consumului de apă constant în decursul zilei.

Alimente care trebuie EVITATE pe timp de caniculă

  • zahărul şi dulciurile rafinate;
  • alimentele grase;
  • mezelurile;
  • pateurile;
  • carnea afumată;
  • produsele procesate;
  • aditivii, coloranţii;
  • băuturile energizante şi cele care conțin cofeină;
  • sucurile carbogazoase.

De asemenea, nu este recomandat consumul de bere. Contrar miturilor, aceasta nu hidratează, ci provoacă diureză şi atrage senzaţia de sete.

Atenţie la păstrarea alimentelor pe timpul verii

Un aspect important este factorul de risc la care suntem expuşi pe timp de vară din cauza perisabilităţii ridicate. Din acest motiv, se recomandă verificarea alimentelor cumpărate care necesită păstrare la rece (dacă acestea se găsesc depozitate în spaţii refrigerate). Ele trebuie transportate în cel mai scurt timp, păstrându-le eventual în sacoșe termoizolante. Luați în considerare că portbagajul maşinii poate fi foarte încins de soare, iar unele alimente se pot degrada rapid.

Recomandări pentru situațiile de cod roșu

  • reduceți deplasările (mergeți doar în cele esențiale);
  • nu vă deplasați în intervalul orar 11.00-17.00;
  • nu consumați alcool;
  • în cazul afecțiunilor cronice, aflate sub tratament medicamentos, administrați-vă medicamentele în mod regulat, cu multă apă;
  • nu scoateți copii sub 3 ani afară decât dimineața devreme (cel târziu până la ora 9.00) și seara (după ora 20.00);
  • evitați mesele copioase;
  • consumați lichide (2- 4 litri /zi).

Iar cea mai importantă recomandare, în cazul în care nu le-ați respectat pe celelalte sau dacă aveți o problemă majoră:

ÎN CAZ DE URGENTĂ MERGEȚI LA CEL MAI APROPIAT SPITAL SAU SUNAȚI LA 112!