România a fost selectată pentru prima dată să participe la Bocuse d’Or Europe 2026. Este considerată cea mai prestigioasă competiție gastronomică. Competiția europeană va aduna 20 de țări care se întrec la Marsilia, în martie 2026. Atunci vor fi cunoscuți finaliștii. Pentru că marea finală va fi la Lyon, tot în Franța, în ianuarie 2027.
CINE VA MERGE DIN PARTEA ROMÂNIEI TREBUIE SĂ FIE CEL MAI BUN LA BRAȘOV
Îl vom cunoaște pe cel mai bun chef după o competiție internă, în România: Selecția Națională Bocuse d’Or România. Deja au început înscrierile, iar finaliștii vor fi anunțați pe 27 octombrie. Peste exact o lună, pe 27 noiembrie, la Brașov, va fi desemnat chef-ul care ne reprezintă în Franța.
Tema competiției din acest an este „Tradiția reinterpretată”. Iar utilizarea ingredientelor exotice importate va fi descurajată, anunță organizatorii, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism.
Tot organizatorii le transmit bucătarilor-șefi care vor să vină la competiție că ingredientele obligatorii pentru această ediție includ sturion, champignon și topinambur.
Topinamburul este o plantă care are tuberculi folosiți în bucătărie, așa cum folosim cartofii. Iar champignon sunt ciupercile apreciate pentru gustul delicat, folosite la multe rețete.
„Considerată cea mai prestigioasă competiție gastronomică din lume, Bocuse d’Or reunește în finala desfășurată din doi în doi ani cei mai talentați chefi ai planetei, într-un spectacol al excelenței culinare, fondat în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse. De-a lungul celor aproape patru decenii, peste 70 de țări au participat la competiție, iar doar 52 chefi au reușit să obțină titlul suprem, transformându-l într-un reper al perfecțiunii gastronomice la nivel mondial.”, transmite ANBCT.
Pentru preselecția de la Brașov, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism a invitat un juriu internațional.
