După 11 ore de când a început competiția, am aflat și câștigătorul competiției gastronomice Bocuse d’Or România 2025. Echipa chef-ului Vasilică Bejenaru este cea care va merge mai departe în etapa din Marsilia, în martie 2026.

Juriul a decis: Cele mai bune preparate au fost ale echipei lui Vasilică Bejenaru

Emoții, lacrimi, suspans, speranță și gust bun. Cam așa poate fi descrisă etapa competiției din Brașov.

Toate farfuriile arătau excelent. Însă doar una dintre ele trimitea echipa în etapa următoare. Astfel, juriul internațional prezent la Brașov pentru a degusta preparatele celor cinci echipe participante a decis. Echipa lui Vasilică Bejenaru a făcut cele mai bune preparate și cele mai bune farfurii.

Combinația perfectă a adus succesul echipei lui Bejenaru

Chef-ul spune că a cucerit juriul cu ingredientele sale secrete. Acesta a știut să combine cele trei ingrediente obligatorii cu tarhonul, un sos de saramură, gulia, țelina, dar și altele. Toate împreună au avut succes. Un succes cu gust francez pentru că acolo va merge în etapa următoare.

Echipele au trebuit să integreze trei ingrediente în preparatele lor: sturionul, ciupercile champignon și topinamburul, adică napul porcesc. Concurenții au făcut o farfurie și un platou cu aceste ingrediente principale.

Farfuriile câștigătoare

Farfuriile trebuiau să fie elegante, simple, ordonate și cu gust extraordinar, după cum au spus jurații.

Echipele au fost supravegheate și de un juriu tehnic format din români. Observau comunicarea din bucătărie, organizarea, fără a-și da cu părerea despre gust. Și aceste criterii au fost esențiale pentru a stabili câștigătorul.

Timp de 6 ore, concurenții au gătit cele mai bune farfurii și au luptat pentru locul din etapa de anul viitor din Marsilia. Aici, 20 de echipe vor participa, dintre care doar 10 vor merge în finala mondială din Lyon, din 2027.

Chef Vasilică Bejenaru are o serie de titluri la activ

Chef Vasilică Bejenaru este medaliat cu argint și bronz la IKA Culinary Olympics 2024, câștigător Arena Bucătarilor și laureat GastroPan.

Pe durata competiției a fost coordonat de antrenorul Liviu Preda, cu peste 30 de ani de experiență și multiple distincții internaționale, medaliat la Salonul Mondial de Gastronomie și Global Chef Challenge.

Alături de ei, tânărul commis Lupoi Fabian Andrei, elev al Liceului Tehnologic „Maria Baiulescu” din Brașov și ajutor de bucătar la Restaurant Belvedere, aduce entuziasmul și rigoarea noii generații în arta culinară.

Competiția din Brașov este o premieră atât pentru oraș, cât și pentru România. Este pentru prima oară când competiția are loc în țara noastră.