Alimentele procesate reprezintă o amenințare la adresa sănătății globale, acesta este rezultatul unei cercetări ample. Studiul a fost publicat în una dintre cele mai prestigioase publicații științifice din lume, The Lancet, precizează Euronews.
ALIMENTELE PROCESATE, O AMENINȚARE LA ADRESA SĂNĂTĂȚII GLOBALE
Consumul alimentelor procesate și ultraprocesate este în creștere la nivel global, conform Euronews. Jumătate dintre alimentele consumate în Statele Unite și Marea Britanie în prezent sunt din această categorie. Iar la tineri și persoanele cu venituri scăzute procentul poate ajunge la 80%.
Aceste alimente conțin produse nenaturale pe care noi le cunoaștem sub denumirea de „E-uri”, mult zahăr și grăsimi.
Acestea pot duce la apariția unor boli precum diabetul de tip 2, boli de rinichi, cardiovasculare, depresie și, uneori, deces prematur.
104 studii științifice au fost puse cap la cap pentru a dovedi pericolul la care oamenii se expun când consumă astfel de alimente.
Dintre acestea, 92 arătau că aceste alimente afectează fiecare organ major al organismului uman.
Oamenii de știință învinuiesc companiile pentru această creștere excesivă a consumului de alimente ultraprocesate și procesate.
CUM GRUPEAZĂ OAMENII DE ȘTIINȚĂ ALIMENTELE
În această cercetare, oamenii de ștință au grupat tipurile de alimente în funcție de conținutul lor.
Minim procesate: fructe și legume, ouă, lapte, carne.
Cele cu ingrediente procesate: ulei, zahăr, sare și unt.
Procesate: carne procesată, brânză, pâine, nuci sărate.
În categoria celor ultraprocesate intră și cele care uneori ni se par sănătoase, cum ar fi pâinea ambalată, mâncarea gătită ambalată sau supele instant și, fără dubiu, biscuiții, băuturile dulci, chipsurile sau alte astfel de produse asemănătoare.
